Co zjeść w Banana Leaf Apolo Singapur?

Witajcie, smakosze z Singapuru i nie tylko! Jeśli szukacie niezapomnianych wrażeń kulinarnych w sercu azjatyckiego tygrysa, z pewnością trafiliście na Banana Leaf Apolo. Ta słynna restauracja to prawdziwa ikona, znana z serwowania autentycznych indyjskich i bengalskich specjałów, które podbijają serca zarówno mieszkańców, jak i turystów. Przewodnik ten pomoże Wam zaplanować kolejną kulinarną przygodę, prezentując najnowsze menu, szczegółowe opisy dań oraz ceny, abyście mogli w pełni cieszyć się każdym kęsem.

Gwiazda Menu: Apolo Fish Head Curry

Nie ma mowy o wizycie w Banana Leaf Apolo bez spróbowania ich legendarnego dania firmowego: Apolo Fish Head Curry. To potrawa, która stała się synonimem restauracji i przyciąga rzesze smakoszy z całego świata. Świeża głowa ryby zanurzona jest w bogatym, aromatycznym gulaszu curry, przygotowanym z autentycznych indyjskich przypraw i różnorodnych warzyw, takich jak okra, pomidory i bakłażany. To idealne połączenie pikantności, głębi smaku i świeżości, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dostępne jest w trzech rozmiarach, co pozwala na idealne dopasowanie do liczby osób przy stole.

Rozgrzewające Przystawki

Zanim zanurzycie się w głównych daniach, warto rozpocząć posiłek od jednej z wielu kuszących przystawek. Menu Banana Leaf Apolo oferuje szeroki wybór starterów, które doskonale przygotują Wasze kubki smakowe na dalsze doznania. Od chrupiących przekąsek po pikantne kąski, każdy znajdzie coś dla siebie.

• FISH FINGER: Sezonowane paluszki rybne, delikatnie smażone na chrupko – idealne do dzielenia się lub jako lekka przekąska. Są chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku.
• CHICKEN LOLLIPOP: Głęboko smażone skrzydełka kurczaka marynowane w indyjskich przyprawach, podawane w charakterystycznym kształcie lizaka. To pikantna i soczysta propozycja dla fanów drobiu.
• VEGETABLE SAMOSA: Klasyczne, głęboko smażone pierożki z chrupiącego ciasta, wypełnione aromatycznym, pikantnym nadzieniem z ziemniaków i mieszanki warzyw. Must-try dla wegetarian i nie tylko!
• CRISPY ONION PAKORAS: Chrupiące przekąski z ciasta z mąki besan (z ciecierzycy), przypraw i cebuli. Lekkie, złociste i pełne smaku, idealne do maczania w sosach.
• GOBI 65: Głęboko smażone, marynowane różyczki kalafiora z intensywnymi indyjskimi przyprawami. To pikantna i aromatyczna opcja wegetariańska, która zaskakuje smakiem.

Skarby z Tandoora: Smak Autentyczności

Jedną z największych atrakcji kuchni indyjskiej jest piec Tandoor – tradycyjny, gliniany piec opalany węglem, który osiąga bardzo wysokie temperatury. Dzięki niemu potrawy zyskują niepowtarzalny, dymny aromat, chrupiącą skórkę i zachowują niezwykłą soczystość. W Banana Leaf Apolo znajdziecie szeroki wybór dań przygotowywanych właśnie w ten tradycyjny sposób.

Dania Tandoori Bezmięsne i Mięsne

Dla tych, którzy chcą spróbować różnorodności, polecamy talerze degustacyjne:

• TANDOORI NON-VEG PLATTER: Asortyment różnorodnych dań mięsnych z tandoora serwowany na jednym talerzu. Zestaw obejmuje Chicken Tikka, Prawn Tikka, Sheekh Kebab, Murgh Malai Kebab i Tandoori Chicken. To idealny wybór, aby poznać bogactwo smaków tandoora i dzielić się nimi z przyjaciółmi.
• TANDOORI VEG PLATTER: Podobny talerz, ale z asortymentem dań wegetariańskich z tandoora, starannie dobranych, aby zaoferować różnorodne tekstury i smaki.

Inne popularne opcje z tandoora to:

• TANDOORI CHICKEN (HALF/FULL): Kawałki kurczaka marynowane w jogurcie i mieszance indyjskich przypraw (masala), a następnie grillowane w tandoorze. Klasyka, która zawsze się sprawdza, dostępna w porcji połówkowej lub pełnej.
• CHICKEN TIKKA: Marynowane, bezkościowe kawałki kurczaka, delikatnie grillowane w tandoorze do uzyskania złocistego koloru i podawane z orzeźwiającym miętowym chutney.
• MURGH MALAI KEBAB: Marynowane, bezkościowe kawałki kurczaka zmieszane ze śmietaną i orzechami nerkowca, delikatnie grillowane w tandoorze – danie o łagodniejszym, kremowym i subtelnym smaku.
• HARIYALI TIKKA: Kawałki kurczaka marynowane z miętą i indyjskimi przyprawami, grillowane w tandoorze, co nadaje im charakterystyczny zielony kolor i świeży aromat.
• MUTTON SEEKH KEBAB: Pikantne, mielone mięso barana, uformowane na szpikulcach i grillowane w tandoorze.
• TANDOORI PRAWN: Duże krewetki marynowane w pikantnych przyprawach i pieczone w tandoorze do perfekcji.
• FISH TIKKA: Marynowane kostki ryby, grillowane w tandoorze i podawane z miętowym chutney, oferujące delikatny, a zarazem aromatyczny smak.
• PANEER TIKKA: Delikatne kostki sera paneer (indyjskiego twarogu) zmieszane z indyjskimi przyprawami i grillowane w tandoorze, idealne dla wegetarian.
• VEGETABLE SEEKH KEBAB: Drobno mielone warzywa zmieszane z mąką z ciecierzycy i innymi indyjskimi przyprawami, uformowane na szpikulcach i ugotowane w tandoorze do perfekcji.

Bogactwo Curry: Dania z Kurczaka i Barana

Indyjska kuchnia słynie z niesamowitych curry, a Banana Leaf Apolo prezentuje szeroki wachlarz tych aromatycznych potraw. Od łagodnych, kremowych sosów po intensywnie pikantne, każdy znajdzie coś dla siebie, idealnie pasującego do ryżu lub świeżego chleba.

Dania z Kurczaka

• APOLO CHICKEN MASALA: Kurczak gotowany do perfekcji w gęstym sosie z cebulą, pomidorami i innymi indyjskimi przyprawami. To klasyka, która zadowoli miłośników głębokich i bogatych smaków.
• APOLO CHICKEN 65: Głęboko smażone kawałki kurczaka marynowane w indyjskich przyprawach, które nadają im wyjątkową pikantność i chrupkość.
• PEPPER CHICKEN: Kawałki kurczaka posypane prażonym mielonym czarnym pieprzem i delikatnie duszone w gęstym sosie. Intensywny, pieprzny smak.
• CURRY CHICKEN: Kurczak duszony w tradycyjnym indyjskim curry, oferujący autentyczny smak domowej kuchni.
• BUTTER CHICKEN: Grillowany kurczak bez kości gotowany w kremowym sosie na bazie masła, cebuli i pomidorów. Ulubieniec wielu, o łagodnym i bogatym smaku, idealny dla tych, którzy wolą mniej pikantne dania.
• CHICKEN TIKKA MASALA: Grillowane kawałki kurczaka gotowane do perfekcji z cebulą i aromatycznymi przyprawami. Podobnie jak Butter Chicken, ale z nieco innym profilem smakowym.
• MALABAR CHICKEN: Kurczak delikatnie gotowany w gęstym sosie kokosowym, podawany z odrobiną śmietany. Smak południowych Indii, charakteryzujący się subtelnością i egzotyką.
• KADHAI CHICKEN: Kawałki kurczaka podsmażane z cebulą i zieloną papryką w specjalnym woku (kadhai), co nadaje im unikalny, świeży smak.
• CHILLI CHICKEN: Kawałki kurczaka smażone w cieście, delikatnie gotowane z cebulą, papryką i sosami. Danie z wyraźnymi wpływami kuchni chińskiej, oferujące pikantny i słodko-kwaśny smak.

Dania z Barana (Mutton)

Dla miłośników baraniny, menu oferuje równie imponujący wybór intensywnych i aromatycznych curry:

• MUTTON MYSORE: Kawałki barana delikatnie podsmażane z mielonymi indyjskimi przyprawami. Danie o wyraźnym, głębokim smaku.
• MUTTON MASALA: Kawałki barana delikatnie duszone w gęstym indyjskim sosie, pełnym aromatycznych przypraw.
• APOLO LAMB SHANK: Golonka jagnięca, wolno gotowana do miękkości, zanurzona w bogatym, aromatycznym sosie.
• MUTTON ROGANJOSH: Kawałki barana gotowane w gęstym indyjskim sosie, często z nutami imbiru, czosnku i czerwonych papryczek. Bogate i aromatyczne danie.
• MUTTON SAAGWALA: Kawałki barana gotowane w kremowym sosie szpinakowym, co nadaje daniu wyjątkowy smak i kolor.
• MUTTON VINDALOO: Kawałki barana i ziemniaki gotowane w gęstym indyjskim sosie. Vindaloo to danie znane z intensywnej pikantności i kwaśnych nut, pochodzące z Goa.

Wegetariańska Uczta: Obfitość Smaków

Banana Leaf Apolo dba również o gości preferujących dania bezmięsne, oferując szeroki wybór kreatywnych i smacznych opcji. Kuchnia indyjska jest znana z bogactwa warzyw, soczewicy i sera paneer, które są podstawą wielu sycących potraw.

• ALOO GOBI MUTTER: Klasyczne połączenie kostek ziemniaków, różyczek kalafiora i zielonego groszku, delikatnie gotowanych z sosem z cebuli i pomidorów.
• PALAK PANEER: Kostki sera paneer delikatnie duszone w kremowym sosie szpinakowym. Zdrowe, pożywne i niezwykle popularne danie wegetariańskie.
• PANEER MAKHANI: Soczyste kostki sera paneer duszone w kremowym sosie pomidorowym, podobnym do sosu w Butter Chicken, ale w wersji wegetariańskiej.
• BAIGAN BARTHA: Mielony bakłażan podsmażany z cebulą i indyjskimi przyprawami. Danie o dymnym smaku i gładkiej teksturze.
• BHINDI MASALA: Smażone okry (ladies finger) w pikantnym sosie z cebuli, pomidorów i innych indyjskich składników curry.
• GOBI MANCHURIAN: Kalafior smażony w cieście, podsmażany z cebulą i przyprawami. Kolejne danie z wpływami kuchni chińskiej, oferujące chrupkość i pikantność.
• VEG MALAI KOFTHA: Krokiety ziemniaczane gotowane w bogatym, białym sosie, często na bazie orzechów nerkowca i śmietany, co nadaje im delikatny i kremowy smak.
• MUTTER PANEER: Kostki sera paneer z zielonym groszkiem w sosie pomidorowo-cebulowym.
• VEGETABLE KHOLAPURI: Asortyment warzyw delikatnie gotowanych w sosie pomidorowym wzbogaconym cebulą i przyprawami w stylu Kholapuri, znanym z intensywności smaku.
• CHANNA MASALA: Gotowana ciecierzyca starannie gotowana z sosem z cebuli i pomidorów. Popularne i sycące danie wegetariańskie, często podawane z bhaturą lub ryżem.
• YELLOW DHALL: Żółta soczewica gotowana na parze i doprawiana suszonymi chili i nasionami kminu. Lekka i pożywna.
• BLACK DHALL: Czarna soczewica gotowana do perfekcji i wykończona masłem, co nadaje jej bogaty, kremowy smak.

Morskie Specjały

Oprócz słynnego Fish Head Curry, Banana Leaf Apolo oferuje inne wyborne dania z owoców morza, które zadowolą miłośników ryb.

• FISH CURRY: Klasyczne curry rybne, bogate w smaki i aromaty, idealne do ryżu.
• FRIED FISH: Głęboko smażona świeża ryba seer, marynowana w indyjskich przyprawach – prosta, ale smaczna opcja, podkreślająca naturalny smak ryby.
• FISH SAMBAL: Ryba gotowana w gęstym sosie przygotowanym z cebuli, pomidorów i innych indyjskich przypraw, często z nutą pikantności.
• FISH CUTLET – 2 PIECES: Głęboko smażone kotleciki z mielonej ryby bez kości, połączone z ziemniakami i innymi przyprawami.
• CHILLI FISH: Bezkościowe kawałki ryby delikatnie podsmażane z zieloną papryką, cebulą i przyprawami.
• FISH JALFRAIZY: Kawałki ryby gotowane z warzywami w pikantnym, gęstym sosie.

Ryż i Indyjskie Chleby: Niezbędne Dodatki

Żaden indyjski posiłek nie byłby kompletny bez idealnie ugotowanego ryżu i świeżo pieczonego chleba. Banana Leaf Apolo oferuje różnorodność, która doskonale uzupełnia każde curry i danie główne.

Ryż

• WHITE RICE WITH 2 VEG: Klasyczny biały ryż podawany z dwoma rodzajami warzyw, co stanowi prostą i pożywną bazę do curry.
• BRIYANI RICE WITH 2 VEG: Aromatyczny ryż Briyani, gotowany z przyprawami, podawany z dwoma rodzajami warzyw. Ryż Briyani sam w sobie jest daniem pełnym smaku.
• CHICKEN DUM BRIYANI / MUTTON DUM BRIYANI: Pełne dania Briyani z kurczakiem lub baraniną, gotowane metodą „dum” (powolne gotowanie w zamkniętym naczyniu, które pozwala na pełne wchłonięcie aromatów). Są niezwykle aromatyczne, soczyste i sycące.
• JEERA RICE: Ryż Basmati delikatnie podsmażany z masłem i nasionami kminu, co nadaje mu subtelny, orzechowy aromat.
• EGG FRIED RICE: Ryż Basmati delikatnie podsmażany z jajkiem i przyprawami, popularna opcja w kuchni indo-chińskiej.
• CHICKEN FRIED RICE: Ryż Basmati delikatnie podsmażany z bezkościowymi kawałkami kurczaka, jajkiem i przyprawami.
• SEAFOOD FRIED RICE: Ryż Basmati delikatnie podsmażany z owocami morza i przyprawami.

Indyjskie Chleby (Naan i Roti)

Świeżo upieczony chleb prosto z tandoora to prawdziwa rozkosz. W Banana Leaf Apolo znajdziecie szeroki wybór Naanów i innych chlebów, które idealnie nadają się do maczania w sosach i zbierania każdego kęsa.

• PLAIN NAAN: Klasyczny, drożdżowy indyjski chleb na zakwasie, delikatnie pieczony w tandoorze, o miękkiej, puszystej teksturze.
• BUTTER NAAN: Plain Naan posmarowany roztopionym masłem, co nadaje mu dodatkową miękkość, bogactwo smaku i połysk.
• GARLIC NAAN: Plain Naan z płatkami czosnku, aromatyczny i pikantny, idealny dla miłośników czosnku.
• CHEESE NAAN: Indyjski chleb faszerowany tartym serem cheddar, który topi się w ustach.
• KEEMA NAAN: Indyjski chleb faszerowany pikantną mieloną baraniną i mieszanką indyjskich przypraw. Sycąca i aromatyczna opcja.
• KASHMIRI NAAN: Indyjski chleb faszerowany suszonymi orzechami i rodzynkami – słodka i aromatyczna opcja, często podawana z łagodniejszymi curry.
• GARLIC CHEESE NAAN: Połączenie czosnku i sera w jednym chlebie, dla tych, którzy nie mogą się zdecydować.
• TANDOORI ROTI: Indyjski płaski chleb z mąki pszennej, delikatnie pieczony w tandoorze. Jest bardziej zwarty niż naan.
• CHAPPATHY: Cienki, płaski chleb, tradycyjnie pieczony na patelni (tava). Jest to podstawowy chleb w wielu indyjskich domach.
• BASKET OF ASSORTED NAANS (4 TYPE): Kosz różnorodnych chlebów naan, idealny do dzielenia się i spróbowania różnych smaków.

Dodatki, Desery i Napoje

Do każdego posiłku można dobrać odpowiednie dodatki, które wzbogacą smak i teksturę oraz pomogą zbalansować pikantność potraw.

• VEGETABLE OF THE DAY: Codzienne danie warzywne, zmieniające się w zależności od dostępności świeżych składników.
• RAITHA: Chłodzący jogurtowy sos z drobno posiekanymi warzywami (najczęściej ogórkiem, cebulą), idealny do złagodzenia pikantności curry.
• SAMBAR: Indyjska zupa z soczewicy i warzyw, często podawana z ryżem lub jako dodatek do śniadaniowych dań.
• RASAM: Pikantna, kwaśna zupa, często podawana jako aperitif lub z ryżem, znana ze swoich właściwości trawiennych.
• PAPPADAM: Cienkie, chrupiące placki z soczewicy, idealne do chrupania lub jako dodatek do curry.

Na zakończenie posiłku warto skusić się na tradycyjny indyjski deser, który doskonale dopełni kulinarną podróż.

• GULAB JAMUN: Głęboko smażone kulki z mleka w proszku, nasączone słodkim syropem cukrowym o zapachu róży. Podawane po dwie sztuki, są słodkie, miękkie i aromatyczne.
• APOLO SPECIAL FALODA: Specjalność restauracji, zazwyczaj napój deserowy, składający się z lodów, makaronu falooda, syropu różanego, nasion bazylii i mleka. Idealny na orzeźwienie.

Do picia polecamy orzeźwiające napoje, które doskonale uzupełniają smaki indyjskiej kuchni i pomagają zbalansować pikantność.

• PLAIN LASSI / SWEET LASSI / MANGO LASSI: Indyjski napój jogurtowy, dostępny w wersji naturalnej, słodkiej lub z mango. Idealny do ugaszenia pragnienia i ukojenia podniebienia po pikantnym jedzeniu.
• APOLO LIME JUICE: Orzeźwiający sok z limonki, idealny na upalne dni.
• MASALA TEA: Aromatyczna indyjska herbata z przyprawami, takimi jak kardamon, imbir i cynamon, podawana z mlekiem. Idealna na zakończenie posiłku.

Czy Banana Leaf Apolo jest Halal?

Wielu gości, zwłaszcza muzułmanów, zadaje sobie pytanie o status halal restauracji. Z przyjemnością informujemy, że Banana Leaf Apolo w Singapurze jest restauracją posiadającą certyfikat halal, co oznacza, że muzułmanie mogą bez obaw spożywać posiłki w tej restauracji. To ważna informacja, która zwiększa dostępność i komfort dla szerokiego grona klientów, zapewniając zgodność z zasadami żywienia islamskiego.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Czy Banana Leaf Apolo serwuje Fish Head Curry?

Tak, Apolo Fish Head Curry to sztandarowe danie restauracji, dostępne w trzech rozmiarach (mały, średni, duży) i jest to absolutny must-try dla każdego odwiedzającego. Jest to świeża głowa ryby w bogatym gulaszu curry z warzywami.

Czy Banana Leaf Apolo jest restauracją halal?

Tak, Banana Leaf Apolo w Singapurze posiada certyfikat halal, co czyni ją odpowiednią dla muzułmanów i gwarantuje, że wszystkie serwowane dania są zgodne z islamskimi zasadami żywienia.

Jakie są najpopularniejsze dania z tandoora w Banana Leaf Apolo?

Wśród najpopularniejszych dań z tandoora znajdują się Tandoori Chicken (wersja połówkowa lub pełna), Chicken Tikka, Murgh Malai Kebab oraz Paneer Tikka. Restauracja oferuje również Tandoori Non-Veg Platter i Tandoori Veg Platter dla tych, którzy chcą spróbować różnorodności smaków pieczonych w tandoorze.

Czy Banana Leaf Apolo oferuje opcje wegetariańskie?

Tak, menu Banana Leaf Apolo zawiera szeroki wybór dań wegetariańskich. Obejmują one przystawki takie jak Vegetable Samosa i Gobi 65, dania główne jak Palak Paneer, Aloo Gobi Mutter, Channa Masala, różne dhalle, a także Paneer Tikka z tandoora.

Jakie rodzaje chleba indyjskiego są dostępne i które są najpopularniejsze?

Dostępne są liczne rodzaje chleba, w tym Plain Naan, Butter Naan, Garlic Naan, Cheese Naan, Keema Naan, Kashmiri Naan, Tandoori Roti i Chappatty. Najpopularniejsze to zazwyczaj Butter Naan i Garlic Naan, idealne do każdego curry. Można również zamówić kosz różnorodnych naanów, aby spróbować kilku smaków.

Banana Leaf Apolo to miejsce, gdzie tradycja spotyka się z niezapomnianym smakiem. Niezależnie od tego, czy jesteście fanami pikantnych curry, soczystych dań z tandoora, czy poszukujecie autentycznych indyjskich smaków, ta restauracja z pewnością Was nie zawiedzie. Przygotujcie się na kulinarną podróż, która pobudzi wszystkie Wasze zmysły i pozostawi niezapomniane wspomnienia o Singapurze!

Zainteresował Cię artykuł Co zjeść w Banana Leaf Apolo Singapur?? Zajrzyj też do kategorii Kuchnia, znajdziesz tam więcej podobnych treści!