Ziya i Kulinarna Podróż przez Curry Mile

Curry na dobre zagościło w brytyjskiej kuchni, stając się jej nieodłącznym elementem. Chicken Tikka Masala, niegdyś egzotyczne danie, dziś dumnie nosi miano jednego z naszych narodowych przysmaków, a wizyta w curry house to długa i ceniona tradycja spotkań z przyjaciółmi, drużynami piłkarskimi czy współpracownikami. Chociaż Stafford, moje rodzinne miasto, ma wspaniały wybór restauracji indyjskich, będąc niejako przedłużeniem Birmingham, to jednak nic nie dorównuje legendarnej Manchester Curry Mile. Nazwa mówi sama za siebie – to dosłownie mila fantastycznych restauracji południowoazjatyckich, rozciągających się wzdłuż słynnej Wilmslow Road. Właśnie tam zabieramy Was w kulinarną podróż, wskazując nasze ulubione miejsca, które z pewnością zachwycą każdego miłośnika wyśmienitego jedzenia.

Ziya Restaurant: Perła Curry Mile w Manchesterze

Naszą podróż rozpoczynamy w Ziya, mieszczącej się pod adresem 65-67 Wilmslow Rd, Manchester M14 5TB, United Kingdom. To miejsce, które zdobyło mnóstwo pozytywnych recenzji, słynie z serwowania naprawdę fantastycznego jedzenia. Ziya oferuje autentyczne dania kuchni indyjskiej i street food w atmosferze fine dining, a wszystko to w zaskakująco przystępnej cenie. Możesz spokojnie zjeść tutaj syty posiłek, wydając około 20 funtów, jeśli będziesz ostrożny z napojami, a i tak wyjdziesz z pełnym brzuchem. W czasach kryzysu kosztów życia to prawdziwa gratka dla większości ludzi.

Menu, opracowane przez Szefa Kuchni i jego zespół, zawiera szeroki wybór dań, które mają zadowolić zarówno wyrafinowane podniebienia, jak i miłośników tradycyjnych smaków. Niezależnie od tego, czy preferujesz pikantne potrawy, czy też łagodniejsze smaki, Ziya ma coś dla Ciebie. Moje kubki smakowe zawsze szaleją na myśl o ich jalfrezi, a do tego keema naan, jajeczny ryż smażony (egg fried rice) i kilka kufli piwa z beczki – to moje sprawdzone i zawsze trafione zamówienie.

Wystrój restauracji jest równie imponujący. Ziya łączy miedziane i złote odcienie z ciepłymi, palonymi pomarańczowymi siedzeniami i uderzającym marmurem, sprowadzanym z całej Europy. To miejsce zapewnia jedną z najbardziej luksusowych opraw na Manchester's Curry Mile, co czyni je idealnym wyborem na specjalne okazje. Oferują również kompleksową listę koktajli i mocktaili, jeśli to jest coś, co lubisz.

Inne Klejnoty Kulinarne na Manchester Curry Mile

Mussarat’s Restaurant: Król Przystawek

Następnie udajemy się do Mussarat’s, zlokalizowanego pod adresem 123-127 Wilmslow Rd, Manchester M14 5AN, United Kingdom. To popularne miejsce słynie z jednych z najlepszych przystawek na całej Curry Mile, a Reshmi Kebab to prawdopodobnie danie, które najbardziej wyróżnia się z tłumu. Składa się z drobno mielonego kurczaka, wzbogaconego tradycyjnymi ziołami, kolendrą, kminkiem, czosnkiem i imbirem, delikatnie pieczonego na szpikulcu w glinianym piecu węglowym. To przykład naprawdę prostej, ale niezwykle skutecznej koncepcji dania, z idealnym poziomem przypraw, które sprawią, że Twoje kubki smakowe zatańczą. To absolutny must-have według nas z Heart Home Magazine.

To miejsce nie jest jednak tradycyjnym curry housem, ponieważ serwują tu również burgery, a także całkiem przyzwoity indyjski street food. Jednak specjalnością domu, którą po prostu musisz wybrać na danie główne, jest ich butter chicken. Może to być banał, ale jeśli odwiedzasz to miejsce po raz pierwszy, po prostu wybierz kurczaka maślanego. Kiedy skosztujesz soczystych kawałków kurczaka zatopionych w sosie pomidorowym, maślanym i śmietanowym, doprawionym liśćmi kozieradki, przeniesiesz się do kulinarnego nieba.

Mughli Charcoal Pit: Raj dla Każdego Podniebienia

To miejsce, znajdujące się pod adresem 30 Wilmslow Rd, Manchester M14 5TQ, United Kingdom, po prostu musiało znaleźć się na naszej liście, ponieważ jest fantastyczne zarówno dla wegan i wegetarian, jak i dla bardziej mięsożernych smakoszy. Oferują ponad 20 dań wegańskich, więc wybór jest naprawdę ogromny. To miejsce, do którego możesz zabrać każdego, kto kocha indyjskie jedzenie, a wszyscy wyjdą zadowoleni dzięki elastyczności menu.

Dla mięsożerców, piec węglowy naprawdę robi różnicę, a oferowany przez nich mixed grill to absolutny hit. Kurczak tikka i jagnięcina są perfekcyjnie pieczone w piecu, co nadaje mięsu naprawdę charakterystyczny smak. Co więcej, oferują również rewelacyjne danie z brokułów przygotowane w ten sam sposób, więc weganie również nie muszą niczego przegapić. Mughli's posiada również w pełni licencjonowany bar, co jest miłym dodatkiem. Oczywiście lubię też miejsca, do których można przynieść własny alkohol, ale uwielbiam też wypić porządne piwo.

Bardez – Indian Street Food and Grill: Autentyczność Smaku z Różnych Regionów

Bardez ma obecnie kilka lokalizacji, ale ich punkt na Wilmslow Road, pod adresem 35 Wilmslow Rd, Rusholme, Manchester M14 5TB, United Kingdom, jest najlepszy. Jakość jedzenia nie różni się w poszczególnych miejscach, ale po prostu uwielbiam atmosferę tutaj, a fakt, że znajduje się na Curry Mile, również pomaga (zwłaszcza gdy piszesz o tej konkretnej lokalizacji).

Historia restauracji rozpoczęła się w indyjskim stanie Uttarakhand i Bardez w Goa, więc naprawdę otrzymujesz tutaj smak czegoś autentycznego. Dwa dania, które wyróżniają się dla mnie, to Lamb Shank Rogan Josh, które jest prawdziwym arcydziełem – wolno gotowana golonka jagnięca z cebulą i pomidorami, połączona ze specjalnymi przyprawami szefa kuchni, pozostawia bogaty i pikantny profil smakowy na podniebieniu. Oczywiście, jest również posypana świeżą kolendrą, która zawsze wzmacnia smak.

Drugim daniem, które bym tu polecił, jest Chicken Malvani. To danie z południowego Konkanu i jest idealne dla tych, którzy szukają ostrych wrażeń. Jeśli lubisz pikantne jedzenie, to danie jest dla Ciebie. Cała noga kurczaka jest gotowana w bardzo pikantnym sosie (nie podają nam szczegółów, więc musi to być tajemnica), co sprawia, że mięso jest ładne i delikatne. Miej trochę jogurtu obok, jeśli chcesz złagodzić poziom ostrości, lub popij jednym z ich charakterystycznych koktajli. Alkohol nie pomoże na ostrość, ale mniej się tym przejmiesz. Warto również dodać, że to miejsce jest świetne dla wegetarian.

MyLahore Manchester: Smak dla Wspólnego Stołu

Korzenie MyLahore sięgają Yorkshire, ale to miejsce jest tak popularne, że byłoby szaleństwem, gdybyśmy o nim nie wspomnieli. Znajduje się pod adresem 14-18 Wilmslow Rd, Manchester M14 5TQ, United Kingdom. To miejsce jest genialne do zamawiania tzw. 'sharing boxes', które można nawet wysłać do domu gotowe do jedzenia. Każde 'Sharing Box' hojnie syci pięć osób i zawiera przystawki, dania główne i desery. Dania są świeżo gotowane w ich kuchni, a jeśli mają być dostarczone, są następnie schładzane i gotowe do podgrzania. Wysyłają dania na terenie całego kraju, dlatego najpierw je chłodzą. Oczywiście, zawsze możesz zjeść w restauracji lub, jeśli jesteś mieszkańcem, dostarczą Ci jedzenie ciepłe.

W samej restauracji samosy są najlepszym wyborem, jeśli chodzi o przystawki. Jestem mięsożercą, ale zazwyczaj wolę samosy warzywne, a tutaj połączenie pysznego chrupiącego ciasta wypełnionego lekko przyprawionymi marchewkami, groszkiem, pokrojoną fasolką, bobem, kukurydzą, ziemniakami i cebulą naprawdę sprawia, że cieknie mi ślinka.

Nie przegapcie również Lamb Nihari – to nowsza pozycja w menu, więc naturalnie ostatnio szybko się wyprzedaje. Klasyczne danie przygotowane z delikatnej golonki jagnięcej, tradycyjnie wolno gotowanej w bogatym i aromatycznym bulionie, przy użyciu ich specjalnej mieszanki przypraw. Podawane ze świeżym imbirem, kolendrą, smażoną cebulą i papryczkami chili, a także plasterkami limonki dla dodatkowej świeżości. Brzmi dobrze, prawda?

Porównanie Restauracji na Manchester Curry Mile

Aby ułatwić wybór, przygotowaliśmy krótkie porównanie naszych ulubionych miejsc na Manchester Curry Mile:

Często Zadawane Pytania (FAQ)

Czym dokładnie jest Manchester Curry Mile?

Manchester Curry Mile to potoczna nazwa odcinka Wilmslow Road w Rusholme, dzielnicy Manchesteru, która słynie z największego skupiska restauracji i sklepów azjatyckich w Wielkiej Brytanii. Na długości około mili znajdziesz tu dziesiątki indyjskich, pakistańskich, bangladeskich i innych azjatyckich restauracji, oferujących szeroki wachlarz autentycznych dań, od tradycyjnych curry po nowoczesny street food. To prawdziwe centrum doświadczenia kulinarnego dla miłośników kuchni azjatyckiej.

Czy restauracja Ziya jest droga?

Ziya jest postrzegana jako restauracja oferująca fine dining w przystępnej cenie. Jak wspomniano w artykule, możliwe jest zjedzenie sytego posiłku za około 20 funtów, jeśli nie zamawia się wielu napojów. Biorąc pod uwagę jakość jedzenia i luksusową atmosferę, Ziya oferuje doskonały stosunek jakości do ceny, co czyni ją atrakcyjną opcją, szczególnie w porównaniu do innych miejsc oferujących podobne doświadczenia.

Czy na Curry Mile znajdę dobre opcje wegetariańskie lub wegańskie?

Absolutnie tak! Manchester Curry Mile jest znana z bogatej oferty dla wegetarian i wegan. Restauracje takie jak Mughli Charcoal Pit oferują ponad 20 dań wegańskich, a wiele innych miejsc, w tym Ziya, Bardez i MyLahore, ma w swoich menu szeroki wybór dań bezmięsnych. Często są to dania przygotowywane ze świeżych warzyw, soczewicy, ciecierzycy i autentycznych przypraw, co gwarantuje bogactwo smaków.

Czy restauracje na Curry Mile serwują alkohol?

Tak, niektóre restauracje na Curry Mile posiadają pełną licencję na sprzedaż alkoholu, jak na przykład Mughli Charcoal Pit czy Ziya, które oferują szeroki wybór koktajli, mocktaili i piw. Inne miejsca mogą działać na zasadzie 'BYOB' (Bring Your Own Bottle), co oznacza, że możesz przynieść własny alkohol, często za niewielką opłatą korkową. Zawsze warto sprawdzić politykę danej restauracji przed wizytą.

Jakie danie polecacie na początek w Ziya?

Dla osób odwiedzających Ziya po raz pierwszy, zdecydowanie polecamy spróbować ich jalfrezi. To danie, które jest często wyróżniane przez stałych bywalców za jego głęboki smak i odpowiednią pikantność. Aby w pełni doświadczyć Ziya, warto także zamówić keema naan oraz egg fried rice, które doskonale uzupełniają główny posiłek. To połączenie daje kompleksowy obraz kulinarnego kunsztu tej restauracji.

To już koniec naszych propozycji z Manchester Curry Mile. Niezależnie od tego, czy szukasz luksusowego wieczoru w Ziya, autentycznych smaków z Goa w Bardez, czy opcji przyjaznych weganom w Mughli, Manchester Curry Mile ma coś dla każdego. Ta mila smaków to prawdziwy skarb kulinarny, który z pewnością zadowoli każdego smakosza. Mamy nadzieję, że nasz przewodnik pomoże Ci odkryć Twoje nowe ulubione miejsce na niezapomnianą ucztę. Jesteśmy pewni, że wkrótce wrócimy tu na kolejną ucztę!

Zainteresował Cię artykuł Ziya i Kulinarna Podróż przez Curry Mile? Zajrzyj też do kategorii Jedzenie, znajdziesz tam więcej podobnych treści!