Certyfikacja Halal w ZEA: Przewodnik

Współczesny świat kulinarny staje się coraz bardziej zróżnicowany, a wraz z nim rośnie zapotrzebowanie na produkty spełniające określone wymogi dietetyczne i etyczne. Jednym z kluczowych standardów, szczególnie w krajach muzułmańskich i wśród społeczności muzułmańskich na całym świecie, jest standard Halal. Termin „Halal” oznacza „dozwolony” lub „zgodny z prawem islamskim” i obejmuje nie tylko składniki żywności, ale także sposób jej produkcji, przetwarzania, przechowywania i transportu. Zjednoczone Emiraty Arabskie (ZEA) odgrywają kluczową rolę w globalnym ekosystemie Halal, ustanawiając rygorystyczne normy i procedury certyfikacyjne, które zapewniają autentyczność i bezpieczeństwo produktów dla konsumentów. Certyfikacja Halal w ZEA, nadzorowana przez Ministerstwo Przemysłu i Zaawansowanych Technologii (MoIAT), dawniej znane jako Emirates Authority for Standards & Metrology (ESMA), jest uznawana za wzorzec doskonałości i zaufania na całym świecie.

Czym jest Certyfikacja Halal ESMA/MoIAT?

Schemat certyfikacji Halal ESMA (obecnie MoIAT) został stworzony, aby pomóc organizacjom sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na autentyczne, bezpieczne i przystępne cenowo produkty Halal przeznaczone do sprzedaży w ZEA oraz w krajach Rady Współpracy Zatoki Perskiej (GCC). Jest to globalnie stosowany i przejrzysty standard certyfikacji Halal, który zachęca producentów żywności i dostawców do korzystania z jego zalet. ESMA, która w lipcu 2020 roku została włączona w strukturę Ministerstwa Przemysłu i Zaawansowanych Technologii (MoIAT), była i jest nadal centralnym organem odpowiedzialnym za ramy wymagań dla jednostek certyfikujących produkty Halal w ZEA. Oznacza to, że każdy produkt, usługa lub system produkcji, który ma być oznaczony jako Halal w ZEA, musi przejść proces certyfikacji zgodny z normami ustalonymi przez MoIAT.

Korzyści z Posiadania Certyfikatu Halal w ZEA

Uzyskanie certyfikacji Halal ESMA/MoIAT oferuje szereg znaczących korzyści dla firm dążących do ekspansji na rynki muzułmańskie. Są to przede wszystkim:

• Dostęp do Rosnącego Rynku: Rynek produktów Halal na całym świecie dynamicznie rośnie, a ZEA są jego strategicznym centrum. Certyfikacja otwiera drzwi do ogromnej bazy konsumentów poszukujących produktów zgodnych z ich przekonaniami.
• Umieszczenie Krajowego Znaku Halal: Produkty spełniające kryteria mogą uzyskać prawo do umieszczenia Krajowego Znaku Halal (National Halal Mark) na swoich opakowaniach. Jest to jedyny zatwierdzony znak Halal w ZEA, kontrolowany przez MoIAT, który stanowi potężny symbol zaufania i autentyczności dla konsumentów.
• Demonstracja Autentyczności i Bezpieczeństwa: Certyfikacja potwierdza, że produkt jest nie tylko zgodny z zasadami Szariatu Islamskiego, ale także spełnia najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa żywności. Buduje to silne zaufanie wśród konsumentów i partnerów biznesowych.
• Globalna Konkurencyjność: System Halal w ZEA jest uznawany za jeden z najbardziej zaawansowanych i konkurencyjnych na świecie, stanowiąc podstawę najlepszych praktyk. Certyfikat z ZEA podnosi prestiż firmy na arenie międzynarodowej.

Krajowy Znak Halal – Symbol Zaufania i Zgodności

Ministerstwo Przemysłu i Zaawansowanych Technologii (MoIAT) wprowadziło pierwszy Krajowy Znak Halal, który jest przyznawany po zweryfikowaniu zgodności produktów z zatwierdzonymi standardami. Zakłady muszą również przestrzegać wymagań ZEA dotyczących produktów Halal oraz warunków korzystania z tego znaku. Może on być przyznany produktowi, usłudze lub systemowi produkcji. Krajowy Znak Halal jest wydawany przez Departament Zgodności w MoIAT i stanowi idealny model weryfikacji, że cały łańcuch dostaw produktów Halal jest zgodny z najwyższymi standardami i przepisami Szariatu Islamskiego, a także z najlepszymi praktykami w międzynarodowym ekosystemie jakości i zgodności produktów. Pomaga on również zapewnić płynny przepływ produktów żywnościowych Halal z zagranicy na rynki ZEA oraz z ZEA na rynki globalne.

Choć Krajowy Znak Halal jest opcjonalny, kwalifikujące się produkty lokalne i globalne, a także wyróżniające się usługi lub systemy produkcyjne, które chcą podkreślić swoją zgodność z przepisami Szariatu Islamskiego, są zobowiązane do uzyskania tej certyfikacji. Jest to kluczowy element budowania zaufania i ułatwiania handlu międzynarodowego w sektorze Halal.

Proces Uzyskiwania Krajowego Znaku Halal w ZEA

Proces uzyskiwania Krajowego Znaku Halal jest wieloetapowy i wymaga współpracy z MoIAT oraz akredytowanymi jednostkami certyfikującymi. Poniżej przedstawiamy ogólną procedurę:

Rola MoIAT (dawniej ESMA)

MoIAT stanowi ramy dla wymagań dotyczących certyfikatorów produktów Halal w ZEA. W zasadzie wnioskodawcy muszą najpierw złożyć wniosek do MoIAT. Proces akredytacji może być uzyskany przez jednostki certyfikujące Halal certyfikowane przez MoIAT. Te jednostki muszą być zatwierdzone przez MoIAT. MoIAT nadzoruje cały system, zapewniając spójność i wiarygodność.

Akredytowane Jednostki Certyfikujące Halal

MoIAT akredytuje wybrane organy certyfikujące Halal, które są uprawnione do przeprowadzania audytów i wydawania certyfikatów. Do najbardziej znanych należą:

1. RACS Quality Certificates Issuing Services (RACS): Akredytowana jednostka oferująca usługi inspekcji, weryfikacji, oceny i certyfikacji w ZEA i na całym świecie.
2. SGS Gulf Ltd: Zatwierdzony przez MoIAT organ, który może certyfikować produkty i procesy Halal zgodnie z zharmonizowanymi standardami Halal GSO (GCC Standardization Organization).
3. GulfTIC Certification LLC: Jednostka certyfikująca Halal akredytowana przez ENAS i MoIAT, oferująca usługi oceny zgodności i certyfikacji produktów Halal przeznaczonych dla krajów członkowskich GCC.

Szczegółowa Procedura Certyfikacji (na przykładzie RACS)

Chociaż procedury mogą się nieznacznie różnić w zależności od wybranej jednostki certyfikującej, ogólny schemat jest podobny:

1. Kroki Wstępne:
   • Jednostka certyfikująca (np. RACS) przesyła wnioskodawcy ofertę zawierającą zakres certyfikacji i opłaty za każdy etap.
   • Wstępna weryfikacja dokumentów przez asystenta administracyjnego.
   • Wnioskodawca dokonuje płatności.
   • Wnioskodawca składa listę kontrolną samooceny i formularz wniosku.
2. Ocena Wniosku:
   • Wniosek wraz z dokumentami pomocniczymi jest odbierany przez Menedżera ds. Zgodności, który przydziela członka zespołu technicznego (oceniającego/audytora).
   • Po zaakceptowaniu oferty klient podpisuje umowę certyfikacyjną.
3. Ocena Zgodności:
   • Oficer ds. Zgodności przeprowadza ocenę zgodności zgodnie ze schematem certyfikacji.
   • Szczegółowy przegląd wszystkich dokumentów.
   • Weryfikacja parametrów i wyników raportów z badań wykonanych przez laboratorium zewnętrzne, akredytowane zgodnie z ISO 17025, zgodnie ze specyficznymi przepisami technicznymi i obowiązującymi normami.
   • Ocena produktu w celu zapewnienia zgodności z Halal zgodnie z obowiązującymi schematami i standardami.
4. Decyzja o Certyfikacji:
   • Po złożeniu wszystkich informacji, na podstawie wyników przeglądu dokumentów i po zakończeniu procesu oceny produktu, wniosek zostaje zatwierdzony/odrzucony.
   • Decyzja o certyfikacji jest podejmowana przez Komitet Decyzyjny ds. Certyfikacji.
   • Po certyfikacji produkt zostanie wpisany do rejestru produktów certyfikowanych RACS.
   • Udzielenie certyfikatu zgodności zostanie następnie uznane przez MoIAT.
   • W przypadku odrzucenia wniosku, RACS poinformuje wnioskodawcę oficjalnym oświadczeniem.

Wymagane Dokumenty do Certyfikacji Halal

Wymagania różnią się w zależności od zakresu certyfikowanych produktów, ale zazwyczaj obejmują:

• Formularz wniosku.
• Krótki opis schematu przepływu procesu produkcyjnego i układu wyposażenia zakładu w formie planu systemu Halal (HSP – Halal System Plan).
• Certyfikat eksportu i/lub uwierzytelniony certyfikat wolnej sprzedaży z kraju pochodzenia.
• Certyfikat surowców i materiałów opakowaniowych od dostawców, potwierdzający ich pochodzenie Halal.
• Kopia certyfikatu Halal składników/surowców lub kopia specyfikacji produktu, lub wszelkie inne oświadczenia.
• Deklaracja zgodności wnioskodawcy dotycząca produktu(ów) do rejestracji, na oficjalnym papierze firmowym wnioskodawcy.
• Udokumentowany dowód stosowania dowolnego międzynarodowo uznanego systemu zarządzania jakością (np. ISO 9001), a także systemu zarządzania bezpieczeństwem produktu lub dobrych praktyk produkcyjnych (GMP) zgodnie z UAE.S GSO 22716 lub innymi GMP zatwierdzonymi przez MoIAT.
• Mapa obiektu / układ fabryki / mapa gospodarstwa.
• Opłaty.
• Projekt etykiety produktu (Artwork of the product).
• Raport o składzie produktu i stężeniu składników wydany przez producenta.
• Tabela surowców/materiałów gotowych.
• Raport z badań z uznanego laboratorium (akredytowanego ISO 17025) zgodnie z wymaganiami obowiązującej normy UAE.S GSO dla produktu.
• Ważna licencja przemysłowa/handlowa (dla firm w ZEA).

Aplikacja o Licencję Krajowego Znaku Halal

Firmy posiadające certyfikat Halal (zarówno z ZEA, jak i spoza ZEA) mogą ubiegać się o licencję na używanie Krajowego Znaku Halal bezpośrednio w MoIAT. Aplikacja odbywa się online za pośrednictwem strony internetowej MoIAT, a wymagane dokumenty to:

• Raporty techniczne (raport z oceny, raport z audytu na miejscu i raport z badań).
• Ważny certyfikat akredytacji z zakresem akredytacji od akredytowanych jednostek certyfikujących Halal.

Plik techniczny zostanie przeanalizowany przez MoIAT, a decyzja o udzieleniu licencji na Krajowy Znak Halal zostanie podjęta.

Tabela Porównawcza Akredytowanych Jednostek Certyfikujących w ZEA

Poniżej przedstawiono ogólne informacje o trzech głównych jednostkach akredytowanych przez MoIAT, które mogą pomóc w uzyskaniu certyfikacji Halal:

Zjednoczone Emiraty Arabskie jako Globalny Lider w Branży Halal

Ministerstwo Przemysłu i Zaawansowanych Technologii (MoIAT) odgrywa kluczową rolę w umacnianiu pozycji ZEA jako światowego lidera w branży Halal. ZEA posiadają zaawansowany i globalnie konkurencyjny system przemysłu Halal, który stanowi podstawę najlepszych praktyk na całym świecie. Wynika to z faktu, że system ZEA zaczyna się od solidnych podstaw w postaci jednostek akredytujących, jednostek certyfikujących Halal oraz zakładów produkujących i wytwarzających produkty Halal. Zakłady muszą uzyskać Certyfikat Halal dla swoich produktów końcowych i surowców włączonych do produkcji od jednostek certyfikujących Halal zarejestrowanych przez MoIAT; jednostki certyfikujące Halal muszą przestrzegać zatwierdzonych standardów i wymagań Halal wskazanych w Dekrecie Gabinetu 10/2014.

Dzięki temu systemowi, Krajowy Znak Halal stanowi gwarancję, że cała ścieżka produktu, od surowców po gotowy wyrób, jest zgodna z najwyższymi standardami islamskiego prawa szariatu oraz najlepszymi praktykami w zakresie jakości i zgodności produktów. Zapewnia to nie tylko spokój ducha konsumentom, ale także ułatwia swobodny przepływ produktów Halal na rynkach międzynarodowych.

Często Zadawane Pytania (FAQ)

Czy certyfikacja Halal jest obowiązkowa w ZEA?

Uzyskanie Krajowego Znaku Halal jest opcjonalne. Jednak dla produktów, usług lub systemów produkcyjnych, które chcą podkreślić swoją zgodność z przepisami Szariatu Islamskiego i zyskać zaufanie konsumentów na rynku ZEA i GCC, jest to wysoce zalecane i praktycznie niezbędne dla konkurencyjności.

Kto wydaje Krajowy Znak Halal?

Krajowy Znak Halal jest wydawany przez Departament Zgodności w Ministerstwie Przemysłu i Zaawansowanych Technologii (MoIAT) w Zjednoczonych Emiratach Arabskich.

Czy firmy spoza ZEA mogą uzyskać certyfikat Halal?

Tak, firmy spoza ZEA mogą ubiegać się o certyfikację Halal i licencję na Krajowy Znak Halal. Proces jest dostępny zarówno dla lokalnych, jak i globalnych producentów i dostawców, pod warunkiem spełnienia wszystkich wymaganych standardów i procedur.

Jak długo trwa proces certyfikacji?

Czas trwania procesu certyfikacji Halal może się różnić w zależności od złożoności produktu, kompletności dokumentacji oraz szybkości reakcji wnioskodawcy na ewentualne niezgodności. Zazwyczaj obejmuje on kilka tygodni do kilku miesięcy, wliczając w to audyty i analizy laboratoryjne.

Co to jest „Halal System Plan (HSP)”?

Halal System Plan (HSP) to szczegółowy opis przepływu procesu produkcyjnego i układu wyposażenia zakładu, który ma na celu zapewnienie zgodności z zasadami Halal na każdym etapie produkcji. Jest to kluczowy dokument wymagany w procesie certyfikacji.

Podsumowanie

Certyfikacja Halal w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, nadzorowana przez MoIAT, jest kluczowym elementem dla firm, które chcą wejść na rynek muzułmański i zdobyć zaufanie konsumentów. Proces ten, choć rygorystyczny, zapewnia najwyższe standardy autentyczności, bezpieczeństwa i zgodności z prawem islamskim. Uzyskanie Krajowego Znaku Halal otwiera drzwi do ogromnych możliwości rynkowych i umacnia pozycję firmy jako wiarygodnego dostawcy produktów Halal. Inwestycja w certyfikację Halal to inwestycja w zaufanie, jakość i globalny sukces.

Zainteresował Cię artykuł Certyfikacja Halal w ZEA: Przewodnik? Zajrzyj też do kategorii Jedzenie, znajdziesz tam więcej podobnych treści!